疫情后关于餐饮业状况的调查问卷
2024-02-14
问:食堂饮食卫生和营养方面存在什么问题
- 答:防止“病从口入”,搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事,必须引起厨房工作人员思想上的高度重视,必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生,为此,特制定食堂卫嫌尘猜生管理制度。
一、厨房工作人员在上班时间,必须穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采购人员采购各种食品时,注意把好食品的质量关,要保证食品的新鲜,不变霉、不变质,以防食物中毒。
三、各种蔬菜等食品必须清洗干净,先洗后切,防止食物营养成分流失,餐具每天必须进行高温灭兄尘菌消毒。
四、厨房各种用品、用具,用后必须及时清洗干净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存芹型放,定期清理。
五、食堂餐桌、地面,饭后必须及时进行清扫,保持餐桌、餐椅的干净整齐,每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序,树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。
七、望各位员工大力支持食堂的工作,以保持餐厅内外的环境卫生。
问:快餐行业问卷调查板块有哪些
- 答:快餐行业问卷调查板块。
1、问卷调查法、访谈。
2、数据统计软件如excel、ppt、咐雀word辅助等方法。丛启
3、调查目标。
4、了解餐饮业目前市场现衡郑早状。
问:请配合完成我们的问卷
- 答:1:B;2:D;3:A;4:D;5:B;7:C