一、葡萄色素的提取及稳定性研究（论文文献综述）
杨娟娟,王斌[1]（2021）在《赤霞珠葡萄皮花色素稳定性研究》文中研究指明本研究选用酿酒葡萄品种赤霞珠的葡萄皮作为原料,经过提取、过滤、浓缩等工序处理,配制了一系列的样品溶液,考察了不同条件对赤霞珠葡萄皮花色素稳定性的影响。研究表明:长时间的高温和光照对葡萄皮花色素有明显的破坏作用,加入低浓度的Na2SO3、山梨酸钾添加剂有利于色素稳定性的保持。高浓度的柠檬酸、Zn2+有一定的护色作用,当Ca2+小于1.0 mol/L具有较好的辅色效果。为赤霞珠葡萄皮色素的实际应用提供了可靠的理论基础。
李泉岑,王佳奇,伍子涵,焦清波,王国相,张智涛,王莹,张雨晴[2]（2020）在《天然植物色素稳定性及其应用研究进展》文中提出近年来,天然植物色素的功能和重要性逐渐凸显,但维持其稳定性仍然是目前需要解决的重要问题。本文对天然色素稳定性的影响因素、结构鉴定进行综述,并对天然色素的未来发展方向进行展望,旨在为今后天然色素的开发和利用提供理论基础。
李馨慧[3]（2020）在《多色系天热染料的筛选调制及其光电响应特性研究》文中研究说明染料敏化太阳能电池（DSSC）是一种新型太阳能电池。由于制备工艺简单,生产成本较低等特点,染料敏化太阳能电池受到了国内外广大研究者的关注。敏化剂作为染料敏化太阳能电池中的重要组成部分,对所制备的染料敏化太阳能电池的光电转换性能有着至关重要的影响。由于染料敏化太阳能电池的原理与植物的光合作用类似,那么由天然植物制备的天然染料也可以作为染敏太阳能电池的敏化剂。天然植物染料具有来源广泛,种类丰富,提取方法简便,成本低廉,对环境污染小等特点,逐渐成为染料敏化太阳能电池的新兴发展方向。本实验采用溶液萃取法和超声萃取法提取天然染料。通过对红、黄、绿、紫四大色系共二十种植物染料进行提取与分析,探究不同种类的植物染料对太阳光的吸收效果。实验研究结果表明,植物染料对波长在350-500 nm范围内的蓝紫光的吸收效果普遍较好,而对波长在600-700 nm范围内的红橙光的吸收效果不佳。但紫色系染料及桃花、猕猴桃皮等富含花青素的染料对680-700 nm波长范围内的红橙光有一个明显的吸收峰。故而这些染料对可见光的吸收效果优于其他色系的染料。利用制备的染料作为敏化剂制备染敏太阳能电池。通过对染料中有效成分的研究,探究各种染料的光敏化效果与染料有效成分间的关系。实验研究结果表示,使用超声萃取法制备的染料的光电转换效率略优于使用溶液萃取法制备的染料。经制备的染敏太阳能电池的光电转换效率最高为0.986%,最低为0.017%。各个色系染料的光电转换效果最好的是枸杞、胡萝卜、菠菜以及山竹皮,转换效率分别为0.354%、0.203%、0.383%和0.986%。另外,紫色系的植物的敏化效果明显优于其他三种色系,而黄色系的染料敏化效果最差。通过对植物染料有效成分的比较,发现含花青素较多的紫色系植物染料的敏化效果较好。本文探究了双色混合染料的吸光效果和敏化效果。向葡萄皮染料中掺入不同比例的其他色系的染料,来观察敏化效果。实验结果表示,混合染料的敏化效果都有所提高。其中,体积比为1:1的混合染料的敏化效果最佳。而光电转换效率最好的是葡萄皮与菠菜的体积比1:1的混合染料,光电转换效率η最高可达1.096%。本文探究了不同放置时间对葡萄染料的吸光效果和光电转换效率的影响。比较放置0、2、4天的葡萄染料的性能,可以得出以葡萄为代表的含花青素的天然染料的性能会随着放置的增长而降低。因此这些染料在使用时应做到现用现配,避免长时间放置。
罗桂杰,刘博,陈芬[4]（2019）在《宿晓红葡萄色素提取及稳定性研究》文中进行了进一步梳理为了探讨宿晓红葡萄色素提取工艺的优选方法及影响宿晓红葡萄色素稳定性因素,试验采用化学溶剂法提取宿晓红葡萄色素,进行正交试验,优选提取工艺。试验探明最佳提取条件为:乙醇浓度为70%,浸提温度为80℃,浸提时间为60 min,料液比为1∶15。同时,对宿晓红葡萄色素耐光性、耐氧化还原性、耐酸碱性、耐糖等条件下的稳定性进行了研究,结果表明:宿晓红葡萄色素在pH值1.0～4.0的酸性环境下稳定;该色素对光照敏感,长时间照射会导致色素快速降解;在试验中加入低浓度Na2SO3、苯甲酸钠、山梨酸钾有利于色素稳定性的保持;高浓度的柠檬酸、Zn2+对色素有一定的护色作用;Ca2+<1.0 mol/L、蔗糖浓度<20%具有较好的辅色效果,大于这个范围辅色作用减弱。
宋慧君,吴艳菊,贾佩,长孙龙飞[5]（2017）在《葡萄色素对羊毛的染色研究》文中提出为了加速葡萄色素在羊毛染色中的应用进程,研究了染色工艺条件对葡萄色素直接染羊毛上染百分率的影响,分别以氯化镧、氯化铈、槟榔栲胶、硫酸铝为媒染剂,研究了媒染剂和媒染方法对葡萄色素染色羊毛的颜色特征值和色牢度的影响。结果表明:葡萄色素直接染羊毛的最佳染色工艺条件为:染色温度90℃,p H值4,染色时间40 min;4种媒染剂的最佳媒染染色方法均为后媒染色法,媒染剂影响染色羊毛的颜色特征值,媒染染色可提高染色羊毛的色牢度,丰富染色羊毛的色谱。
宋慧君,王明,董宗胜,长孙龙飞,贾佩[6]（2016）在《蚕丝织物的葡萄色素印花》文中进行了进一步梳理探讨了葡萄色素及媒染剂对印花原糊流变性的影响,媒染剂用量及汽蒸时间对印花蚕丝织物K/S值的影响,以及媒染剂种类对印花织物颜色特征值和色牢度的影响。结果表明,葡萄色素和所选用的媒染剂与合成龙胶原糊具有良好的相容性;采用合成龙胶原糊、媒染剂与葡萄色素配制的印花色浆对蚕丝织物进行印花,汽蒸时间为25 min,媒染剂氯化镧、氯化铈、槟榔栲胶3%,硫酸锌1%,硫酸铝2%时,印花织物可获得较高的K/S值。色浆中加入媒染剂可提高印花织物色牢度,使用不同的媒染剂可丰富印花织物的色相。
黄士文,孙志栋,张方刚[7]（2015）在《葡萄皮色素和黑米色素稳定性比较研究》文中提出通过不同pH、糖浓度、酒精度对黑米色素和葡萄皮色素及复配色素在不同条件下花色苷稳定性研究。比较了两种色素的稳定性差异,除了在酸性环境条件下（pH值35）葡萄皮色素的稳定性高于黑米色素外。其他在不同糖浓度条件下,黑米色素稳定性高于葡萄皮色素,它们的稳定性与糖浓度之间均呈正相关关系。在不同乙醇浓度条件下,黑米色素稳定性也高于葡萄皮色素。复配色素在（乙醇浓度15%、pH3.0）和（糖度10%、pH3.0）条件下稳定性随着黑米色素成分的增加而上升。因而黑米色素在不同条件下相对葡萄皮色素更稳定。
王颖,吴冬[8]（2012）在《葡萄色素结构的研究》文中指出本实验以葡萄皮为原料,对葡萄皮的色素结构进行了初步鉴定,其研究结果表明:葡萄皮色素是一种带有酚羟基的黄酮类化合物,其中含有葡萄糖苷。通过实验研究为葡萄皮色素在食品、医药工业中的开发、利用提供了可靠的理论依据。
王艳鸽,李孝坤,樊欣[9]（2012）在《烟73葡萄色素的提取工艺及稳定性研究》文中研究表明对烟73葡萄色素的提取工艺及其稳定性进行了研究。选择提取温度、提取时间、提取剂浓度和提取剂pH进行单因素试验,确定条件范围,然后在单因素的基础上进行正交试验,得到最佳提取工艺为提取温度为70℃,提取时间为60 min,乙醇体积分数为60%,提取剂pH为2.0。并研究了葡萄皮色素的稳定性,结果表明,葡萄皮色素在日光照射下不稳定,使用时应避光处理;对热稳定,可适于高温杀菌和食品的加工生产;对氧化剂不稳定;对防腐剂比较稳定,可与常用防腐剂混合使用。
薛敏敏[10]（2011）在《野生毛葡萄皮色素的提取、纯化及性质研究》文中进行了进一步梳理色素是食品中重要的添加剂,随着人类对合成色素毒性作用的认识和对天然绿色食品的渴求,天然色素的需求量在增大。我国的野生葡萄资源非常丰富,积极开发这些资源,不论在经济上还是在科学价值上都有重要的意义。本课题对野生毛葡萄皮色素的提取方法、稳定性、纯化和抗氧化性进行了研究,结果如下：通过显色反应以及可见光谱数据分析,表明该色素属于花色苷类色素。为了对色素提取效果进行研究,采取了传统溶剂提取法和微波-超声波协调提取法,对两种方法的提取率进行了比较,并采用正交设计优化实验影响因子。结果表明：溶剂浸提的最佳工艺为,以1%盐酸-70%乙醇为提取剂,时间60min,料液比1：5,提取温度50℃。微波超声波协调提取的最佳工艺为,微波功率60%（540W）,微波时间60s,超声波时间60s,料液比1：5。与传统水浴提取法相比,微波—超声波协同提取法提取时间显着缩短,总花色苷含量也提高了41%。野生毛葡萄皮色素的稳定性试验结果表明：光照、高温、H2O2、Vc均能引起色素的降解,Ca2+对色素稳定性没有显着影响。Zn2+、Al3+能够增加花色苷的稳定性。Fe2+有一定的破坏作用。野生毛葡萄皮色素在低浓度的山梨酸钾、苯钾酸钠中稳定。食盐、蔗糖均有明显的增色作用。通过考察8种大孔吸附树脂的吸附性及解析性能,确定NKAⅡ为最佳试验树脂。应用Langmuir方程对NKAⅡ树脂的吸附动力学进行了研究。NKAⅡ树脂的吸附速率常数为0.3369,表现出对野生毛葡萄皮色素很好的选择吸附性。NKAⅡ树脂的静态试验最优条件为：吸附温度35℃,洗脱温度在25-35℃范围内选择,pH为2,吸附平衡时间为5h,洗脱时间为5h,洗脱剂为70%乙醇溶液（pH=2）。NKAⅡ树脂的动态吸附最优条件：上样流速为1mL/min,上样液浓度为1.568mg/ml,洗脱速度为1mL/min,洗脱剂用量为9BV,色素液纯化后色价为原来的4.76倍。通过4种不同的体系研究了野生毛葡萄皮色素的抗氧化性能。发现野生毛葡萄皮色素有较强的抗氧化性能。野生毛葡萄皮色素对DPPH·、羟基自由基·OH、O2-·均有清除作用,同等浓度下,Vc的清除效果最好,纯化色素的清除率高于粗色素的清除率,且接近于Vc。野生毛葡萄皮色素的还原能力随着浓度的增加而增强,纯化色素的还原力高于粗色素的还原能力。
二、葡萄色素的提取及稳定性研究（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、葡萄色素的提取及稳定性研究（论文提纲范文）
（1）赤霞珠葡萄皮花色素稳定性研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 主要试剂与仪器 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 葡萄皮花色素样品制备 |
| 1.3.2 紫外可见光谱扫描 |
| 1.3.3 葡萄皮花色素稳定性的研究 |
| 1.3.3.1 考察不同pH 值的影响 |
| 1.3.3.2 考察不同光照条件的影响 |
| 1.3.3.3 考察不同添加剂对葡萄皮色素稳定性的影响 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 葡萄皮花色素的稳定性研究 |
| 2.1.1 不同pH值对葡萄皮花色素的影响 |
| 2.1.2 光照对葡萄皮花色素稳定性的影响 |
| 2.1.3 不同添加剂对色素稳定性的影响 |
| 2.1.3.1 Na2SO3对色素稳定性的影响 |
| 2.1.3.2 山梨酸钾对色素稳定性的影响 |
| 2.1.3.3 柠檬酸对色素稳定性的影响 |
| 2.1.3.4 Ca2+对色素稳定性的影响 |
| 2.1.3.5 Zn2+对色素稳定性的影响 |
| 3 结论 |
（2）天然植物色素稳定性及其应用研究进展（论文提纲范文）
| 1 天然色素稳定性的影响因素 |
| 1.1 p H值对天然色素稳定性的影响 |
| 1.2 光照对天然色素稳定性的影响 |
| 1.3 温度对天然色素稳定性的影响 |
| 1.4 氧化剂对天然色素稳定性的影响 |
| 1.5 食品添加剂对天然色素稳定性的影响 |
| 1.6 金属离子对天然色素稳定性的影响 |
| 2 天然色素结构鉴定 |
| 3 天然色素的应用前景 |
| 3.1 天然色素在食品方面的应用 |
| 3.2 天然色素在化妆品方面的应用 |
| 3.3 天然色素在保健品方面的应用 |
| 4 结语 |
（3）多色系天热染料的筛选调制及其光电响应特性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 研究背景 |
| 1.1 引言 |
| 1.1.1 太阳能概述 |
| 1.1.2 染敏太阳能电池的发展情况 |
| 1.2 染敏太阳能电池的工作原理 |
| 1.3 染敏太阳能电池的组成 |
| 1.4 天然染料料敏化剂 |
| 1.4.1 叶绿素类化合物 |
| 1.4.2 类胡萝卜素类化合物 |
| 1.4.3 类黄酮类化合物 |
| 1.4.4 其他天然染料 |
| 1.5 本文主要内容 |
| 第二章 实验方案及表征方法 |
| 2.1 实验试剂与实验仪器 |
| 2.1.1 实验试剂 |
| 2.1.2 实验仪器 |
| 2.2 实验方案 |
| 2.2.1 本论文的实验框架 |
| 2.2.2 FTO的处理 |
| 2.2.3 天然染料的提取 |
| 2.2.4 二氧化钛光阳极的制备 |
| 2.2.5 贵金属(铂)对电极的制备 |
| 2.2.6 电解液的制备 |
| 2.2.7 电池的组装 |
| 2.3 实验测试表征方法 |
| 2.3.1 紫外-可见光分光光度计 |
| 2.3.2 红外吸收光谱 |
| 2.3.3 电池的光学性能 |
| 第三章 单一天然染料在染敏太阳能电池中的应用 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 四种色系单一天然染料的紫外可见光谱 |
| 3.3 四种色系单一天然染料的红外光谱 |
| 3.4 四种色系单一天然染料的光电转换效果 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 双色天然染料共敏化在染敏太阳能电池中的应用 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 混合染料的配置 |
| 4.3 紫色系与红色系混合染料的性能测试 |
| 4.3.1 紫色系与红色系混合染料的紫外—可见光谱 |
| 4.3.2 紫色系与红色系混合染料的光电转换效果 |
| 4.4 紫色系与黄色系混合染料的性能测试 |
| 4.4.1 紫色系与黄色系混合染料的紫外—可见光谱 |
| 4.4.2 紫色系与黄色系混合染料的光电转换效果 |
| 4.5 紫色系与绿色系混合染料的性能测试 |
| 4.5.1 紫色系与绿色系混合染料的紫外—可见光谱 |
| 4.5.2 紫色系与绿色系混合染料的光电转换效果 |
| 4.6 本章小结 |
| 第五章 葡萄色素稳定性及其光电性能的探究 |
| 5.1 前言 |
| 5.2 不同放置时间的葡萄染料的制备 |
| 5.3 不同放置时间制备的葡萄染料的紫外—可见光吸收光谱 |
| 5.4 不同放置时间制备的葡萄染料的光电转换效果 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 实验结论 |
| 6.2 实验不足 |
| 6.3 未来展望 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
| 作者在攻读硕士学位期间获得的学术成果 |
| 致谢 |
（4）宿晓红葡萄色素提取及稳定性研究（论文提纲范文）
| 1 材料和方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 工艺流程 |
| 1.2.2 宿晓红葡萄最大吸收波长的确定 |
| 1.2.3 宿晓红葡萄色素的提取 |
| 1.2.3. 1 宿晓红葡萄色素乙醇提取方法 |
| 1.2.3. 2 不同浓度乙醇对提取率的影响 |
| 1.2.3. 3 不同浸提温度对提取率的影响 |
| 1.2.3. 4 不同浸提时间对提取率的影响 |
| 1.2.3. 5 不同料液比对提取率的影响 |
| 1.2.3. 6 正交试验确定最佳提取条件 |
| 1.2.4 宿晓红葡萄色素稳定性 |
| 1.2.4.1 pH值对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 1.2.4. 2 光照对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 1.2.4. 3 不同添加剂对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 宿晓红葡萄色素的最大吸收波长 |
| 2.2 宿晓红葡萄色素提取工艺单因素试验结果 |
| 2.2.1 不同浓度乙醇对提取率的影响 |
| 2.2.2 不同浸提温度对提取率的影响 |
| 2.2.3 不同浸提时间对提取率的影响 |
| 2.2.4 不同料液比对提取率的影响 |
| 2.2.5 宿晓红葡萄色素提取最佳工艺条件的确定 |
| 2.3 宿晓红葡萄色素的稳定性 |
| 2.3.1 pH值对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 2.3.2 光照对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 2.3.3 不同添加剂对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 2.3.3.1 Na2SO3对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 2.3.3. 2 苯甲酸钠、山梨酸钾对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 2.3.3. 3 柠檬酸对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 2.3.3. 4 蔗糖对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 2.3.3. 5 Ca2+、Zn2+对宿晓红葡萄色素稳定性的影响 |
| 3 讨论与结论 |
（5）葡萄色素对羊毛的染色研究（论文提纲范文）
| 1 实验 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器及设备 |
| 1.3 羊毛预处理 |
| 1.4 葡萄色素直接染色 |
| 1.5 葡萄色素媒染染色 |
| 1.5.1 预媒染色 |
| 1.5.2 同浴媒染 |
| 1.5.3 后媒染色 |
| 1.6 测试方法 |
| 1.6.1 上染百分率测试 |
| 1.6.2 染色性能测试 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 葡萄色素直接染色工艺条件探讨 |
| 2.1.1 保温染色温度对上染百分率的影响 |
| 2.1.2 p H值对上染百分率的影响 |
| 2.1.3 染色时间对上染百分率的影响 |
| 2.2 媒染剂及媒染方法对染色效果的影响 |
| 3 结论 |
（6）蚕丝织物的葡萄色素印花（论文提纲范文）
| 0前言 |
| 1 试验 |
| 1.1 材料和仪器 |
| 织物 |
| 药品 |
| 仪器 |
| 1.2 葡萄色素与原糊的相容性 |
| 1.3 媒染剂与原糊的相容性 |
| 1.4印花工艺 |
| 工艺处方/% |
| 工艺流程 |
| 1.5 测试方法 |
| 1.5.1 K/S值及颜色特征值 |
| 1.5.2 染色牢度 |
| (1)耐洗色牢度 |
| (2)耐摩擦色牢度 |
| (3)耐水色牢度 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 葡萄色素与原糊的相容性 |
| 2.2 媒染剂与原糊的相容性 |
| 2.3 媒染剂及汽蒸时间对印花织物K/S值的影响 |
| 2.4 媒染剂对印花织物颜色特征值的影响 |
| 2.5 媒染剂对印花织物色牢度的影响 |
| 3 结论 |
（7）葡萄皮色素和黑米色素稳定性比较研究（论文提纲范文）
| 0前言 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 主要材料 |
| 1.1.1 实验原料。 |
| 1.1.2 主要试剂。 |
| 1.1.3 主要仪器和设备。 |
| 1.2 实验方法 |
| 1.2.1 葡萄皮色素和黑米色素初处理。 |
| 1.2.2不同pH对葡萄皮色素花色苷和黑米色素花色苷保存率影响。 |
| 1.2.3 不同乙醇浓度对葡萄皮色素花色苷和黑米色素花色苷保存率影响。 |
| 1.2.4 不同糖浓度对葡萄皮色素花色苷和黑米色素花色苷保存率影响。 |
| 1.2.5 复配色素对果酒和果汁花色苷保存率影响。 |
| 1.2.6 花色苷含量的测定。采用pH示差法, 具体操作如下: |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同pH下葡萄皮和黑米色素稳定性比较 |
| 2.2 不同乙醇浓度下两种色素稳定性比较 |
| 2.3 不同糖浓度下两种色素稳定性比较 |
| 2.4 复配色素下两种色素稳定性 |
| 3 结论 |
（8）葡萄色素结构的研究（论文提纲范文）
| 1 实验部分 |
| 1.1 主要仪器及试剂 |
| 1.2 试验方法及步骤 |
| 1.2.1 实验与处理 |
| 1.2.2 葡萄色素的结构鉴定 |
| (1) 浓盐酸-镁粉反应 |
| (2) 氯化铁呈色反应 |
| (3) 碱性醋酸铅反应 |
| (4) 与AlCl3反应 |
| (5) 葡萄皮色素花色苷糖苷的鉴定 |
| 1.2.3 葡萄色素色价的测定 |
| 2 实验结果分析 |
| 2.1 葡萄色素结构鉴定结果分析 |
| 2.1.1 浓盐酸-镁粉反应 |
| 2.1.2 氯化铁呈色反应 |
| 2.1.3 碱性醋酸铅反应 |
| 2.1.4 与AlCl3反应 |
| 2.1.5 葡萄色素花色苷糖苷的鉴定 |
| 2.2 葡萄色素色价结果分析 |
（9）烟73葡萄色素的提取工艺及稳定性研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 工艺流程 |
| 1.3.2 缓冲液的配制 |
| 1.3.3 单因素试验 |
| 1.3.3. 1 提取温度的确定 |
| 1.3.3. 2 提取时间的确定 |
| 1.3.3. 3 提取剂浓度的确定 |
| 1.3.3. 4 提取剂pH的确定 |
| 1.3.4 正交试验 |
| 1.4 葡萄皮色素的特征吸收光谱图 |
| 1.5 烟73葡萄皮色素稳定性研究 |
| 1.5.1 烟73葡萄皮色素对光因素的稳定性 |
| 1.5.2 烟73葡萄皮色素对热因素的稳定性 |
| 1.5.3 烟73葡萄皮色素对氧化剂因素的稳定性 |
| 1.5.4 烟73葡萄皮色素对防腐剂因素的稳定性 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 提取单因素试验 |
| 2.1.1 提取温度的确定 |
| 2.1.2 提取时间的确定 |
| 2.1.3 提取剂浓度的确定 |
| 2.1.4 提取剂pH的确定 |
| 2.2 正交试验结果 |
| 2.3 葡萄皮色素的特征吸收光谱 |
| 2.4 葡萄皮色素稳定性研究 |
| 2.4.1 葡萄皮色素对光的稳定性 |
| 2.4.2 葡萄皮色素对热的稳定性 |
| 2.4.3 葡萄皮色素对氧化剂的稳定性 |
| 2.4.4 葡萄皮色素对防腐剂的稳定性 |
| 3 结论 |
（10）野生毛葡萄皮色素的提取、纯化及性质研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 引言 |
| 1.1 花色苷概述 |
| 1.1.1 花色苷的化学结构 |
| 1.1.2 花色苷的化学性质 |
| 1.1.3 花色苷的植物分布 |
| 1.1.4 花色苷的生理功能 |
| 1.1.5 花色苷的提取 |
| 1.2 花色苷纯化 |
| 1.2.1 柱层析法 |
| 1.2.2 其他分离方法 |
| 1.3 花色苷鉴定 |
| 1.3.1 纸层析 |
| 1.3.2 薄层层析 |
| 1.3.3 光谱分析法 |
| 1.4 花色苷的定量方法 |
| 1.4.1 含有很少或者不含有干扰物质的体系中花色苷总量的测定 |
| 1.4.2 含有干扰物质的体系中花色苷总量的测定 |
| 1.4.3 单个花色苷含量的定量 |
| 1.5 研究目的、意义及内容 |
| 1.5.1 研究目的与意义 |
| 1.5.2 研究主要内容 |
| 2 野生毛葡萄皮色素的提取工艺优化 |
| 2.1 材料与仪器 |
| 2.1.1 试验原料与主要试剂 |
| 2.1.2 主要仪器设备 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 样品预处理 |
| 2.2.2 野生毛葡萄皮色素的定性分析 |
| 2.2.3 野生毛葡萄皮总花色苷含量的测定 |
| 2.2.4 野生毛葡萄皮色素传统提取工艺条件优化 |
| 2.2.5 微波超声波协同提取工艺优化 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 野生毛葡萄皮色素的定性分析 |
| 2.3.2 野生毛葡萄皮色素传统溶剂提取条件的优化结果 |
| 2.3.3 野生毛葡萄皮色素微波超声波协同提取工艺的优化结果 |
| 2.4 微波-超声波协同提取与传统水浴提取法的比较 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 野生毛葡萄皮粗色素稳定性研究 |
| 3.1 试剂与设备 |
| 3.1.1 主要试剂 |
| 3.1.2 主要仪器与设备 |
| 3.2 试验方法 |
| 3.2.3 色素的提取 |
| 3.2.4 光照对色素稳定性的影响 |
| 3.2.5 温度对色素保存率的影响 |
| 3.2.6 氧化剂和还原剂对色素稳定性的影响 |
| 3.2.7 常用金属离子对色素稳定性的影响 |
| 3.2.8 防腐剂对色素稳定性的影响 |
| 3.2.9 食盐对色素稳定性的影响 |
| 3.2.10 蔗糖对色素稳定性的影响 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 光照对色素稳定性的影响 |
| 3.3.2 温度对色素稳定性的影响 |
| 3.3.3 氧化剂和还原剂对色素稳定性的影响 |
| 3.3.4 常用金属离子对色素稳定性的影响 |
| 3.3.5 山梨酸钾、苯钾酸钠对色素稳定性的影响 |
| 3.3.6 食盐对色素稳定性的影响 |
| 3.3.7 蔗糖对色素稳定性的影响 |
| 3.4 本章小结 |
| 4 大孔树脂纯化野生毛葡萄皮色素的研究 |
| 4.1 材料与仪器 |
| 4.1.1 试验原料与主要试剂 |
| 4.1.2 主要仪器设备 |
| 4.2 实验与方法 |
| 4.2.1 纯化工艺 |
| 4.2.2 树脂的预处理 |
| 4.2.3 树脂的筛选 |
| 4.2.4 静态实验 |
| 4.2.5 动态吸附解析实验 |
| 4.2.6 树脂使用次数对吸附性能的影响 |
| 4.2.7 NKAⅡ树脂对野生毛葡萄皮色素的吸附纯化效果 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 树脂的筛选 |
| 4.3.2 静态试验 |
| 4.3.3 动态吸附及洗脱条件的选择 |
| 4.3.4 NKAⅡ树脂动态吸附解析效果 |
| 4.3.5 树脂重复使用次数对吸附效果的影响 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 野生毛葡萄皮色素的抗氧化活性 |
| 5.1 试剂与仪器 |
| 5.1.1 主要试剂 |
| 5.1.2 主要试验仪器 |
| 5.2 试验方法 |
| 5.2.1 DPPH·法评价野生毛葡萄皮色素抗氧化活性 |
| 5.2.2 还原力的测定 |
| 5.2.3 清除羟基自由基·OH的试验 |
| 5.2.4 清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)试验 |
| 5.3 结果与分析 |
| 5.3.1 DPPH·法评价野生毛葡萄皮色素抗氧化活性 |
| 5.3.2 还原力的测定 |
| 5.3.3 清除羟基自由基·OH的试验 |
| 5.3.4 清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)试验 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 附录:攻读学位期间的主要学术成果 |
| 致谢 |
四、葡萄色素的提取及稳定性研究（论文参考文献）
- [1]赤霞珠葡萄皮花色素稳定性研究[J]. 杨娟娟,王斌. 粮食与食品工业, 2021(01)
- [2]天然植物色素稳定性及其应用研究进展[J]. 李泉岑,王佳奇,伍子涵,焦清波,王国相,张智涛,王莹,张雨晴. 现代食品, 2020(22)
- [3]多色系天热染料的筛选调制及其光电响应特性研究[D]. 李馨慧. 沈阳建筑大学, 2020(04)
- [4]宿晓红葡萄色素提取及稳定性研究[J]. 罗桂杰,刘博,陈芬. 北方农业学报, 2019(02)
- [5]葡萄色素对羊毛的染色研究[J]. 宋慧君,吴艳菊,贾佩,长孙龙飞. 毛纺科技, 2017(06)
- [6]蚕丝织物的葡萄色素印花[J]. 宋慧君,王明,董宗胜,长孙龙飞,贾佩. 印染, 2016(18)
- [7]葡萄皮色素和黑米色素稳定性比较研究[J]. 黄士文,孙志栋,张方刚. 中国林副特产, 2015(04)
- [8]葡萄色素结构的研究[J]. 王颖,吴冬. 广东化工, 2012(16)
- [9]烟73葡萄色素的提取工艺及稳定性研究[J]. 王艳鸽,李孝坤,樊欣. 食品工业, 2012(07)
- [10]野生毛葡萄皮色素的提取、纯化及性质研究[D]. 薛敏敏. 中南林业科技大学, 2011(05)